Baci Perugina fatti in casa - La videoricetta

Almeno una volta nella vita avete assaggiato dei Baci Perugina, un concentrato di bontà racchiuso in un piccolo cioccolatino. In questo video tutorial vedrete come si realizzano direttamente a casa, gli ingredienti che occorrono sono i seguenti:
-150 grammi di cioccolato fondente;
-150 grammi di Nutella;
-80 grammi di granella di nocciole;
-75 grammi di cioccolato al latte;
-30 grammi di nocciole pelate e tostate;
-1 cucchiaino di cacao amaro.

Procedimento:
Per prima cosa prendete una ciotola capiente e versate al suo interno la Nutella e il cioccolato al latte fuso al microonde, quindi mescolate il tutto con un cucchiaio. Dopodiché aggiungete il cacao amaro setacciato e la granella di nocciole, mescolate e riponete in frigo per circa 20 minuti ricoperti da un foglio di pellicola trasparente. Il composto trascorso il tempo deve risultare omogeneo e solido in grado di formare delle palline.

A questo punto prendete un po' d'impasto ed iniziate a formare una pallina grande quanto una noce, quindi adagiate sopra una griglia. Effettuate questa facile operazione per il resto dell'impasto. Appena le avete realizzate tutte mettete sopra ciascuna di essa una nocciola intera, fate un po di pressione altrimenti la nocciola si stacca dal composto. Infine effettuate la copertura dei Baci, quindi prendete un tagliere con sopra un foglio di carta forno, poi prendete un Bacio alla volta e immergete solo la base nel cioccolato fuso precedentemente. Dopo questa operazione li appoggiate sul tagliere e poi nuovamente sulla griglia. Ricoprite tutta la superficie dei Perugina col cioccolato fuso e li fate asciugare per 15 minuti in frigorifero.

Autore calogero82
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