Bimby - Brodo vegetale

Con questa video ricetta prepareremo con il nostro bimby un ottimo e genuino brodo vegetale. Il Brodo Vegetale, nella cucina tradizionale italiana, rappresenta la base di tanti piatti buoni e gustosi che possiamo preparare partendo proprio da questa base.
Questo brodo è anche ideale per cuocere la pastina dei più piccoli dopo lo svezzamento. Certamente è più genuino di un qualsiasi omogeneizzato o di un qualsiasi brodo commerciale.
Gli ingredienti necessari per la realizzazione sono: una zucchina o un pezzo di zucca; una carota; una patata; una foglia di insalata o bieta; una cipolla o altre due verdure; dell’acqua.
Passiamo ora alla preparazione: inserire tutte le verdure nel boccale, aggiungete l’acqua sino ad arrivare alla seconda tacchetta ed impostate velocità cucchiaio antiorario, 100 gradi per 60 minuti. A cottura ultimata filtrate il brodo, frullate le verdure rimaste qualche secondo a velocità 7.
Adesso potete utilizzarlo per cuocere la pastina o come base per un qualsiasi altra preparazione.
Autore giuseppemento
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