Biscotti morbidi allo yogurt - Ricetta

In questo video viene proposta la ricetta dei "Biscotti morbidi allo yogurt" che sono molto simili ai muffin e ai biscotti classici per gusto e consistenza. Gli ingredienti riportati consentono di preparare 20 biscotti.Vediamo quali sono:
180 gr. farina 00; 100 gr. di zucchero; 1 uovo; 2 cucchiaini di lievito; un pizzico di sale; 20 ml. di olio; 50 ml. di latte; 100 ml. di yogurt bianco; 50 gr. di cioccolato.
Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, il lievito, lo zucchero e mescolate. Aggiungete l'uovo ed amalgamate il tutto. In seguito aggiungete lo yougurt, l'olio, un pizzico di sale che agevolerà la lievitazione. Dopo aver amalgamato questi ingredienti, aggiungete il latte e mescolate di nuovo. Una volta incorporati tutti gli ingredienti, distribuite il composto ottenuto in pirottini di silicone. Infornate poi a 180° per circa 20 minuti. Per controllare la cottura interna dei biscotti fate la prova stecchino. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Quando i biscotti saranno pronti e raffreddati, distribuite il cioccolato su ciascuno aiutandovi con una forchetta in modo da formare delle righe. Si consiglia di conservare i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico che ne preserveranno la morbidezza.
Autore pat7973
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