Bugie o chiacchiere - Ricetta semplice di carnevale

Una bellissima ricetta per la preparazione delle famosissime chiacchiere o dette anche bugie.

Le chiacchiere sono un dolce Italiano, tipico del periodo di carnevale, richiestissime appunto in quel periodo dell'anno.

La ricetta e la preparazione è veramente semplice e veloce. Solo impastare il tutto richiede dimestichezza per rendere l'impasto uniforme e ben solido. Per prepararle servono ben pochi ingredienti, ecco quali.

Ingredienti:

  • 500 grammi di farina tipo 00

  • 2 cucchiaini di lievito per dolci

  • un cucchiaio di zucchero 

  • 50 grammi di burro (possibilmente morbido)

  • 3 uova 

  • la buccia grattugiata di un limone

  • un pizzico di sale

  • tanto olio per friggere ( in una padella)    

Per la cottura occorre una padella larga,anche alta va bene, che sia ben piena d'olio da poter affogare le chiacchiere dentro la padella, da inzupparle così che vengano cotte nel migliore dei modi, rendendole ben croccanti e cotte in pochi istanti quando l'olio è bollente al punto giusto. 

Le chiacchiere hanno svariati nomi, i più conosciuti sono le bugie o frappè. Ma ce ne sono tanti altri, ogni regione le assegna un nome diverso. Hanno origini molto antiche e nascono nella capitale Italiana ovvero Roma, nonostante siano passati tanti secoli, ancora oggi sono amatissime dagli Italiani, per via del loro delizioso gusto leggero dolce e saporito. Nel periodo di carnevale ovviamente non possono mancare in nessuna tavola.

Autore caosAdmin
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