Calzone con uova e parmigiano - Ricetta

Niente di meglio di una ricetta tipica della tradizione napoletana per rallegrare una serata con gli amici: un gustosissimo calzone farcito con polpa di pomodoro, prosciutto e uova e profumato al basilico.
Si tratta di una vera prelibatezza che conquisterà tutti gli appassionati della pizza! Potete preparare un più classico calzone ripieno con pomodoro e mozzarella oppure con salumi misti (pancetta e salame) e formaggio (provola, mozzarella o ricotta). In alternativa potete realizzare dei mini calzoni da friggere in olio extravergine di oliva.
Per preparare la pasta del calzone abbiamo bisogno di 15 g di lievito fresco, 125 ml di acqua, 15 ml di olio extravergine di oliva, 250 g di farina, 5 g di sale e 2,5 g di zucchero. Invece per la farcitura occorrono: 250 g di prosciutto cotto tagliato a fettine sottili, 2 pomodori maturi, 400 g di funghi champignon, 400 g di mozzarella grattugiata, 4 uova, 1 pizzico di origano, 40 g di parmigiano e 10 foglie di basilico. Dopo avere seguito i passaggi illustrati nel video, preriscaldate il forno a 210°C per 15 minuti, infine infornate la preparazione per un tempo di 20 minuti.
Autore caosAdmin
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