Ciambelline con gocce di cioccolato senza uova, sofficissime e leggeri

Le ciambelline con gocce di cioccolato sono dei golosi dolcetti senza uova, profumati, soffici e leggeri perfetti come alternativa alle vostre merende. Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono:

  • 350 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 90 gr di zucchero
  • 70 ml di olio di semi
  • 280 ml di acqua leggermente calda
  • 40 gr di gocce di cioccolato
  • 1 cucchiaino estratto vaniglia
  • zucchero a velo qb.

PREPARAZIONE: iniziate la preparazione versando in una ciotola l'acqua, l'estratto vaniglia, l'olio e lo zucchero, mischiate bene fino al completo scioglimento dello zucchero. In un'altra ciotola ponete della farina, l'amido e il lievito e versate poco alla volta il composto liquido, amalgamate bene in modo che non vi siano grumi.

Pe ultimo aggiungete le gocce di cioccolato e fate in modo che il composto risulti ben amalgamato. Versate nello stampo elettrico o in alternativa negli stampi di silicone imburrati ed infarinati il composto; lasciate cuocere per circa 5 - 7 minuti se usate lo stampo elettrico mentre se usate gli stampini cuocete in forno già caldo e statico a 180°C per 35 minuti.

Ricordatevi sempre di fare la prova stecchino per verificare la cottura e una volta cotti e sfornati spolverate con dello zucchero a velo. Queste ciambelline sono perfette per la colazione e per la merenda.

Autore Lilly26
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