Come cucinare la quinoa - Ricetta

La quinoa è una pianta ancora non molto diffusa in Italia, che appartiene alla famiglia botanica delle Chenopodiacee. È originaria delle Ande, dove costituisce la base dell'alimentazione delle popolazioni andine, che la coltivano nonostante le condizioni ambientali estreme. Le caratteristiche nutrizionali di questa pianta sono veramente eccezionali: contiene fibre e minerali ed è anche un'ottima fonte di proteine. Inoltre, non contenendo glutine può essere consumata senza problemi anche dai celiaci. Ma le sue caratteristiche interessanti non finiscono qui. Può infatti essere cucinata in svariati modi diversi, e può quindi essere facilmente inserita nell'alimentazione quotidiana: tutti potranno trovare un piatto a base di quinoa di loro gradimento. In questo video ci vengono spiegate le caratteristiche principali di questa pianta, le sue qualità nutrizionali e una semplice ricetta per consumare questo alimento. Dati i benefici che apporta all'organismo è veramente un piatto da provare!
Autore Redleo
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