Come fare un buonissimo tiramisù - Ricetta

Ecco come fare un ottimo tiramisù. Quest'ultimo è un dolce che non richiede molto tempo e nemmeno grandi capacità. Gli ingredienti che vi serviranno per fare questo dolce sono: 500 grammi di mascarpone, 6 uova fresche a temperatura ambiente, 30 biscotti savoiardi, 350 millilitri di caffè freddo, 3 cucchiai di zucchero semolato, 4 cucchiai di cacao amaro e per finire 50 millilitri di Cognac o qualsiasi altro liquore che preferite. L'esecuzione è molto semplice, iniziate nel separare in due ciotole i tuorli dagli albumi, quindi aggiungete lo zucchero ai tuorli e frullate il composto, finché non diventa chiaro e spumoso. Poi aggiungete il mascarpone e metà del vostro liquore e frullate di nuovo il tutto, appena completate, passate agli albumi e montateli a neve. Successivamente, unite quest'ultimi al composto fatto precedentemente e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto. In un'altra terrina mettete il caffè, l'altra metà del liquore e un cucchiaio di cacao, mescolate con un cucchiaio e iniziate ad immergere i savoiardi uno alla volta e adagiateli in una pirofila. Continuate questa operazione finché non avete completato il primo strato, quindi mettete metà della crema al mascarpone e spolverizzate con il cacao amaro. Effettuate un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè e completate lo strato con la crema rimasta. Alla fine decorate con un'altra spolverizzata di cacao e mettete in frigo per almeno 4 ore.
Autore calogero82
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