Come preparare la besciamella in soli 3 minuti

Il video mostra come preparare la besciamella in soli 3 minuti. Gli ingredienti che servono sono: 1 litro di latte; 80 gr di farina 00; 80 gr di burro; sale q.b.; noce moscata q.b.
Preparazione: In un pentolino versate 800 ml circa di latte, aggiungete il burro, un po' di noce moscata e il sale. Portate il tutto ad ebollizione su fiamma moderata. Nel frattempo in una ciotola mettete la farina alla quale aggiungerete, un po' per volta il latte rimasto, avendo cura di mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Dovrete ottenere un composto liquido che andrà poi versato un po' per volta nel latte in ebollizione. Anche in questo caso bisogna mescolare continuamente con una frusta. Spegnete il fuoco quando il composto si sarà addensato. Se non deve essere subito utilizzata, si consiglia di coprire la besciamella con della pellicola trasparente.
Autore pat7973
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