Come Utilizzare i Semi di Anguria - Ricetta crudista

Siamo in piena estate e, uno dei frutti preferiti da consumare, è l'anguria. L'anguria viene consumata per il suo ricco quantitativo d'acqua e per la sua capacità a saziarci: può essere consumata anche dopo i pasti ma è preferibile lontano dagli stessi, per non appesantirci troppo. Al di la di questo, però, l'anguria presenta numerosi benefici. Questi benefici provengono dai semi neri che si ritrovano all'intero: spesso li eliminiamo per non ingerirli e poi li buttiamo. Se essiccati e tritati possono essere consumati, per le loro proprietà benefiche. I semi d'anguria, infatti, sono ricchi di sostanze nutritive tra cui gli acidi grassi essenziali, proteine e numerosi minerali. Ma non è tutto: in una tazza di semi essiccati e tritati ci sono circa 51 grammi di grassi e 31 grammi di proteine. Ma i grassi sono soprattutto quelli mono, polinsaturi e quelli Omega-3, insomma i grassi che fanno bene al nostro organismo. Semi che sono anche ricchi di ferro, magnesio e vitamine del gruppo B, soprattutto la niacina (importante per garantire un corretto funzionamento del sistema nervoso).
Autore V2793
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