Cotolette di pollo da infornare - Ricetta facile

Solitamente quando si parla di cotolette si pensa subito ad un piatto di carne di pollo impanata e fritta. In questo video viene proposta una variante della classica ricetta, che riguarda proprio la cottura. Secondo questa ricetta le fettine di pollo impanate andranno cotte in forno. Prima di passare al procedimento, vi riporto la lista degli ingredienti.

Ingredienti:
-6 fettine di petto di pollo;
-1 uovo;
-sale q.b.;
-pane grattugiato q.b.;
-olio extravergine d'oliva.

Procedimento:
Salare le fettine di pollo e l'uovo sbattuto. Rigirare le fettine di carne prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Disporre le fettine impanate su una teglia ricoperta di carta da forno facendo attenzione a non sovrapporle. Versare sulle fettine un filo di olio ed infornare a 180° per circa 20 minuti. Qualche minuti prima di sfornare, alzare la temperatura dell'elettrodomestico al massimo ed impostare sulla funzionalità grill in modo che si formi una croccante crosticina.
Le cotolette cotte al forno possono essere accompagnate da una leggera insalatina.
Autore pat7973
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