Crema di zucchine - Ricetta

In questo periodo estivo quando avete a disposizione le zucchine di stagione potete sbizzarrirvi in tante ricette, in questo video viene mostrato come fare una buonissima crema di zucchine.
Per farla ci vogliono:
-6 zucchine;
-1 bicchiere di latte intero;
-foglie di meta o basilico
-sale.
La prima cosa da fare è lavare per bene le zucchine e poi le tagliate a tocchetti con un coltello. Poi prendete una pentola media e le mettete li dentro, salate e aggiungete l'acqua fino a coprirle. Mettete il coperchio e le fate cuocere. Appena le zucchine sono cotte, prendete un frullatore ad immersione e frullate il tutto fino a diventare una salsa cremosa. Aggiungete il latte intero, un po' di sale e continuate a frullare per qualche altro istante. Appena la crema è pronta servitela ancora ben calda con una fogliolina di basilico o menta e con dei piccoli crostini di pane.
Autore calogero82
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