Crostata morbida salata - La videoricetta

Quando si parla di crostate ci viene subito in mente un dolce, magari con la confettura di albicocca o di ciliegia, in questo caso invece si tratta di una crostata salata. Molto veloce da fare e con ingredienti semplici e genuini, un ottimo antipasto freddo oppure un piatto unico per chi non ha voglia di cucinare diverse portate. Gli ingredienti che occorrono sono i seguenti:

Per la base:

  • 250 grammi di farina 0;
  • 3 uova;
  • 100 millilitri di olio di semi;
  • 170 millilitri di latte;
  • 6 grammi di sale;
  • pepe nero q.b.;
  • 1 bustina di lievito per torte salate;
  • stampo imburrato ed infarinato.

Per la farcitura:

  • mozzarelline ciliegia;
  • olive, zucchine grigliate,
  • pomodorini;
  • foglie di basilico, formaggio fresco spalmabile alle erbe;
  • formaggio Asiago.

Procedimento:

Per prima cosa prendete una ciotola capiente e versate al suo interno tutti gli ingredienti, poi munitevi dello sbattitore elettrico ed iniziate a mescolare il tutto fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo. Dopodiché lo verste nello stampo e lo trasferite nel forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti. Una volta dorata e trascorso il tempo la togliete dal forno, la fate raffreddare e la trasferite in un piatto da portata.

Tagliate il formaggio Asiago a pezzetti a forma di triangolo, mentre le zucchine grigliate a forma di roselline. A questo punto spalmate la superficie della crostata con il formaggio morbido ed iniziate a farcire con tutti gli ingredienti elencati precedentemente. La crostata salata è pronta per essere gustata.

Autore calogero82
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