Crostini con cozze pepe e olio - La videoricetta

Se avete desiderio di un antipasto a base di peste molto semplice ma gustoso, guardate attentamente questo video e prendete spunto della seguente ricetta che prevede crostini con cozze, pepe e olio.
Gli ingredienti sono: 1 chilogrammo di cozze; 2 spicchi d'aglio; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 1 limone; 1 peperoncino; prezzemolo; pane; pepe nero.
Procedimento:
La prima cosa da fare è pulire per bene le cozze, poi a parte mettete sul fuoco la padella con un filo d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati in camicia. Aggiungete anche le cozze e le fate cuocere col coperchio finché non sono tutte aperte. Nel frattempo tagliate il pane a fette e le fate tostare all'interno del forno. Appena le cozze sono cotte, le sgusciate e le mettete all'interno di una ciotola assieme all'olio d'oliva, prezzemolo, succo di limone ed una manciata di pepe. Mescolate per bene e appena il pane è tostato lo tirate fuori dal forno, tagliate le fette a metà e componete i crostini su un piatto da portata.
Autore calogero82
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