Cucina vegana - Hamburger di ceci

La ricetta proposta nel video è Hamburger di ceci e Ketchup fatto in casa.
Gli ingredienti usati per la ricetta sono: farina, cipolla, ceci lessati, insalata riccia, pomodoro, uovo, aglio, noce moscata, prezzemolo, rosmarino, aceto, zucchero, doppio concentrato di pomodoro, salsa di pomodoro, miele, salsa worcester.
Per la salsa Ketchup bisogna iniziare in questo modo: in una ciotola mettere insieme la salsa di pomodoro, la doppia concentrata di salsa, zucchero, miele, un cucchiaio di aceto e la salsa worcester. Dopo aver amalgamato il tutto, bisogna cuocere a fuoco lento fino ad ebollizione, e successivamente lasciarla riposare a temperatura ambiente.
Nel frattempo, per la preparazione dell'hamburger, mettere in un mixer i ceci, cipollla tagliata a tocchetti, un uovo, del pepe, una leggera grattata di noce moscata, delle foglioline di prezzemolo e rosmarino, un goccio di olio e infine della farina per addensare il tutto. Dopo mixato il composto, su una tavola infarinata basta creare le polpette, della grandezza desiderata, e friggerle a fuoco lento.
Autore armstrong89
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