Cupcake di Pasqua - La video ricetta

I cupcakes sono dei dolce di orgine chiaramente statunitese che, in questo caso sono stati adattati per celebrare la Pasqua.

Ingredienti per 12 cupcake: 225 gr. di burro; 225 gr. di zucchero semolato; un pizzico di sale; 4 uova; 225 gr. di farina; 1 cucchiaino di lievito; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 12 pirottini.
Ingredienti per la crema: 225 gr. di burro; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 450 gr. di zucchero a velo; 30 ml. di latte; colorante alimentare liquido; ovetti colorati per decorare.

Procedimento: in una planetaria mettete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e avviate il robot da cucina. Quando il composto diventa cremoso, aggiungete un uovo per volta. Dopodiché unite il sale, l'estratto di vaniglia, la farina, il lievito e continuate a lavorare con il robot da cucina.

Quando il composto sarà pronto, distribuitelo nei pirottini aiutandovi con un cucchiaio da gelato. Infornate poi in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Quando sono pronti, tirateli fuori dal forno e lasciateli raffreddare per poi decorarli.

A questo punto preparate la crema. In una planetaria mettete il burro e lo zucchero a velo un po' per volta. Poi unite il latte e impastate. Aggiungete poi l'estratto di vaniglia e, per finire, qualche goccia di colorante.

Quando la crema è pronta trasferitela in una saccapoche e con essa ricoprite la superficie di ogni cupcake. Per finire decorate ogni cupcake con gli ovetti colorati.
Autore pat7973
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