Dolci di Carnevale: struffoli al forno - La video ricetta

Gli struffoli sono dei dolci di Carnevale, tipici della Campania. In questo video viene proposta la ricetta in versione light perché i dolci verranno cotti al forno e non fritti come prevede la ricetta tradizionale.
Vediamo subito cosa occorre e il procedimento per realizzarli.

Ingredienti: 100 gr. di farina 00; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1/2 cucchiaio di limoncello; 1/2 bustina di lievito; 1 uovo intero; 2 cucchiaini di zucchero.

Per decorare: 75 ml. di miele; 30 gr. di zucchero; confettini colorati; canditi misti; 30 gr. di zucchero.

Preparazione: in una ciotola mettete la farina, praticate un buco e versateci dentro l'uovo intero. Rompete l'uovo mescolando con un cucchiaio e successivamente aggiungete lo zucchero, l'olio, il limoncello e il lievito. Lavorate manualmente in modo da incorporare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per circa 15 minuti.

Dopodiché realizzate gli struffoli così come si vede nel video e distribuiteli poi su una spianatoia infarinata.
Trasferite gli struffoli in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 200° per circa 15 minuti.

A questo punto potete decorarli.
Riscaldate il miele con lo zucchero. Poi immergete gli struffoli e mescolate in modo da ricoprirli. Distribuiteli poi in un piatto da portata o in singoli pirottini, cospargeteli con i confettini colorati e con la frutta candita a vostro piacimento.
Gli struffoli sono così pronti per essere serviti.
Autore pat7973
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