Facilissima ricetta per preparare a casa i cornetti del bar

Il cornetto è un classico della colazione italiana che si accompagna con un caffè o con un cappuccino. Con questa video ricetta prepareremo degli ottimi cornetti, diversi dai croissant francesi sia per preparazione che per ingredienti.

Gli ingredienti che ci occorrono sono: 150 grammi di latte; 2 uova intere; 250 grammi di farina Manitoba; 250 grammi di farina 00; 50 grammi di burro; 25 grammi di lievito di birra (o 9 grammi di quello secco); 170 grammi di zucchero; Aroma al gusto di limone o di vaniglia; Marmellata o Nutella per il ripieno.
Preparazione: in una terrina mettiamo i due tipi di farina, lo zucchero, il burro, le uova, l'aroma a gusto di arancio o di limone ed impastiamo in tutto. Sciogliamo il lievito nel latte tiepido e lo aggiungiamo all'impasto.
Quando la pasta è pronta, dopo averla lavorata come si vede nel video, la mettiamo a lievitare. Quando la pasta è lievitata la stendiamo, la tagliamo a spicchi, farciamo ed arrotoliamo. Adesso i nostri cornetti sono pronti per essere cotti in forno. Dopo la cottura, spolveriamo con dello zucchero a velo.
I cornetti ottenuti si possono anche conservare nel freezer. Per cuocerli, basta che la sera li tiriamo fuori dal freezer e la mattina dopo sono pronti per essere infornati.
Autore giuseppemento
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