Granita al basilico con profumo di limone - La videoricetta

La granita è un dolce al cucchiaio tipica della Sicilia, ce ne sono tante varianti, ma la più ricercata è quella al limone. In questo video ne vedrete realizzare una abbastanza particolare, infatti è al basilico con profumo di limone.

Gli ingredienti sono:
-150 grammi di zucchero semolato;
-50 grammi di foglie di basilico;
-buccia grattugiata di 2 limoni;
-50 millilitri di succo di limone;
-500 millilitri d'acqua;
-150 millilitri di spumante dolce.

Procedimento:
La prima cosa da fare è mettere in un pentolino lo zucchero, l'acqua e le foglie di basilico, poi mettetelo sul fuoco a fiamma bassa, appena lo zucchero si scioglie spegnete e fate riposare. Appena il composto è tiepido lo filtrate e aggiungete la scorza grattugiata di un limone, il succo di limone e lo spumante. Mescolate il tutto e versatelo nelle vaschettine per il ghiaccio, mettete nel freezer fino a quando non sono congelati. Trascorso il tempo mettete nel bicchiere del frullatore le foglie di basilico e i cubetti di limone solidificati. Quindi frullate il tutto per circa mezzo minuto e la granita è pronta.
Autore calogero82
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