I biscotti della nonna - Ricetta

In questo tutorial vedrete come si possono realizzare a casa vostra dei classici biscotti, chiamati i biscotti della nonna. Per farli dovete procurarvi i seguenti ingredienti:
-250 grammi di farina "00";
-85 grammi di zucchero semolato;
-85 grammi di farina di riso;
-150 grammi di burro;
-1 uovo;
-mezzo cucchiaino di aroma alla vaniglia;
-1 pizzico di sale.
Per la superficie:
-1 tuorlo d'uovo;
-zucchero di canna q.b.
-latte q.b.
Prendete una ciotola capiente versate all'interno tutti gli ingredienti, ovvero le due farine, lo zucchero, il burro, l'uovo, il pizzico di sale e l'aroma. Mescolate il tutto con le mani finché non risulta un composto compatto, poi formate un panetto, lo sigillate con un foglio di pellicola trasparente e lo fate riposare in frigo per mezz'ora. Poi trascorso il tempo stendete la frolla con un mattarello fino ad uno spessore di 4 millimetri. Poi iniziate a tagliare la frolla con uno stampo con la forma dei biscotti della nonna. Prendete una teglia con un foglio di carta forno e posizionateli sopra. Poi spennellate la superficie con il tuorlo, precedentemente battuto con il latte e spolverizzate con lo zucchero di canna. Mettete in forno a 175 gradi per circa 15 minuti.
Autore calogero82
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