I cardinali, dolcetti sardi - La video ricetta

La ricetta che Uccia 3000 propone in questo video è quella dei Cardinali, tipici dolcetti sardi farciti di crema pasticciera la cui forma ricorda per l'appunto il copricapo dei cardinali. Vediamo quali ingredienti usare e la loro prepazione.

Ingredienti: 200 gr. di farina 00; 180 gr. di zucchero; 2 uova; la buccia grattugiata di un limone; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 50 ml. di olio di semi; 100 ml. di latte; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. 

Per la bagna, la farcitura e la decorazione: 100 ml. di bagna all'archermes; 150 gr. di crema pasticciera; zucchero a velo q.b.

Preparazione: in un recipiente versate le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, l'estratto di vaniglia e lavorate tutti gli ingredienti con le fruste elettriche in modo ottenere un impasto dalla consistenza morbida. Unite la farina, il lievito, il latte e l'olio alternandoli e continuando la lavorazione con le fruste. 

In uno stampo per muffin sistemate i pirottini che poi andrete a riempire con il composto che avete preparato. Infornate in forno statico a 180° per 15-20 minuti. Quando sono pronti, create una cavità all'interno di ogni muffin, riempitela con la bagna all'archermes, con la crema pasticciera e spolverizzate con lo zucchero a velo. Bagnate la punta del muffin, che avete ricavato creando la cavità, immergetela nella bagna dell'archermes e poi posizionatela in cima al muffin sulla crema pasticciera.

Autore pat7973
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Il video e l'immagine di anteprima sono proprietĂ  del canale Youtube uccia3000. Nel nostro blog vengono solamente incorporati tramite tag iFrame.
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