Insalata con pomodorini confit - Ricetta

Ottimo piatto, leggero e molto semplice da preparare, perfetto nelle calde giornate. L'opportunità di preparare i pomodorini confit anche il giorno prima, ci dà la possibilità di ottenere un piatto squisito davvero in pochissimi minuti. Infatti, i pomodorini preparati alla maniera "confit", necessitano di una lunga cottura a bassa temperatura ma possono essere conservati in frigo anche per 3 o 4 giorni prima di essere consumati.
Per prepararli, dopo aver lavato e tagliato i pomodori a metà, disporli in una placca foderata con carta forno, salarli e spolverizzarli con zucchero a velo. Infornare per circa 2 ore alla temperatura di 110 gradi circa. A cottura ultimata i pomodorini risulteranno asciutti e con un aspetto caramellato, davvero deliziosi. Il video propone una semplice insalata mista insaporita e condita con del pesto alla genovese stemperato con olio di oliva. Tocco finale l'aggiunta proprio di questi saporitissimi pomodorini! E per rendere il piatto ancora più stuzzicante, all'insalata vengono aggiunti dei crostini di pane rosolati in padella con dell'olio, ottenuti dopo aver tagliato del pane a dadini, con l'aggiunta finale di una manciata di parmigiano. Buon appetito.
Autore cimpy
Vota questo articolo
Guarda il video
Condividi

Lascia il tuo commento!

Scelti da Noi

risotto allo zafferano nella pentola a pressione - ricetta

risotto allo zafferano nella pentola a pressione - ricetta

Il risotto allo zafferano è uno dei classici della nostra cucina e ...
torta salata con zucchine - ricetta

torta salata con zucchine - ricetta

In questo video vedrete come realizzare una gustosissima torta salata ...
pasta choux (pasta bignè) - la videoricetta

pasta choux (pasta bignè) - la videoricetta

Se avete in mente di fare dei profiterole oppure farcire dei bignè co...
il latte di soia e i suoi benefici - come prepararlo in casa

il latte di soia e i suoi benefici - come prepararlo in casa

Il Latte di Soia è in assoluto il tipo di latte vegetale più utilizz...
sicilian cannoli - original italian recipe

sicilian cannoli - original italian recipe

I cannoli sono un dolce tipico della Sicilia, anzi, sicuramente il pi...
zuppa di cetrioli fredda - la videoricetta

zuppa di cetrioli fredda - la videoricetta

Volete mangiare una zuppa ma è estate? Tranquilli, potete realizzare ...

Newsletter

Seguici per rimanere sempre aggiornato!