Insalata di farro e orzo - Ricetta

Un piatto molto estivo è sicuramente l'insalata, in qualunque modo sia essa preparata. In questa video ricetta potrete imparare a preparare l'Insalata di farro e orzo con le verdure.
Vediamo insieme gli ingredienti: 100 g di farro perlato, 100 g di orzo perlato, 1 peperone, 1 melanzana, 3 zucchine, sale, 6 pomodori e olio EVO.
Vediamo come si procede nella preparazione. Prima di tutto tagliate le verdure a cubetti. In una padella versate l'olio e friggete le melanzane. In un tegame mettete l'olio, unite le zucchine, aggiungete il sale e fate cuocere. Stessa operazione per il peperone. Dopo aver preparato le verdure, lessate l'orzo ed il farro in due pentole diverse per circa 10 minuti. Quando il farro e l'orzo saranno cotti, uniteli alle verdure e ai pomodori. Mescolate bene tutti gli ingredienti e impiattate o servite come vi mostra la foto, in modo più scenografico e accattivante.
Autore lucrezia
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