Insalata di gamberi e mango - La videoricetta

Se avete desiderio di mangiare un antipasto alternativo ma nello stesso tempo volete anche del pesce, in questo video vedrete una ricetta che accontenterà il vostro desiderio. Si tratta di un'insalata di gamberi e mango.
Gli ingredienti sono: 600 grammi di gamberi; 1 mango; 1 limone; aglio in polvere; 1 cipollotto; peperoncino in polvere; peperoncino fresco; prezzemolo; olio extravergine d'oliva; sale.
Procedimento:
Prendete un tegame e mettete un po' di olio, lo trasferite sul fuoco e lo fate rosolare con dell'aglio tritato, il peperoncino in polvere e quello fresco a pezzetti ed il cipollotto tritato finemente. Nel frattempo mettete i gamberi in una pirofila e versate su di essi il succo di mezzo limone, poi unite anche la marinata calda. Chiudete con un foglio di pellicola trasparente e fate riposare per un'ora. Mentre tagliate il mango a metà, lo private del nocciolo centrale, lo pelate e lo tagliate a fette. Lo mettete all'interno di una ciotolina e aggiungete il peperoncino fresco a fettine ed il prezzemolo tritato. Poi togliete i gamberi dalla marinatura e li fate scottare in padella, ed iniziate ad impiattare, partendo dall'insalata, i gamberi saltati sopra e qualche fiocchetto di sale.
Autore calogero82
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