Linguine con acciughe, menta e pinoli

In questa video ricetta viene proposta una gustosa ricetta estiva, veloce da preparare: "Linguine con acciughe, menta e pinoli, che si prepara in soli 20 minuti.Gli ingredienti che ci serviranno per preparare questa ricetta sono: 80/100 g. di linguine, olio Evo, 6/7 filetti di acciuga, 5 rametti di menta fresca,1 spicchio d'aglio,1 manciata di pinoli
Per preparare questo piatto, mettere a bollire dell'acqua per la pasta, frullare insieme 6/7 filetti di acciuga, 5 rametti di menta fresca, una manciata di pinoli, un goccio di olio e uno spicchio d'aglio. Scaldare l'olio in un pentolino senza farlo bollire e versare il composto frullato precedentemente nel pentolino. Nel frattempo versare 80/100 g. di linguine nell'acqua fatta bollire precedentemente, quando le linguine hanno raggiunto la cottura al dente scolarle e condirle con il sugo. Servire il piatto con qualche foglia di menta come guarnizione. Volendo si può sostituire i pinoli con un po' di mandorle pelate o dei semi di girasole. Buon appetito!
Autore serenasissi
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