Mooncake - Ricetta

Se volete fare una colazione o una merenda piena di gusto e gustarvi con una merendina deliziosa, ecco a voi il video in cui viene mostrato come fare i Mooncake con all'interno un cuore cremoso al cioccolato.
Per realizzarli ci vogliono:
-110 grammi di farina "00";
-90 grammi di zucchero semolato;
-75 grammi di burro;
-30 grammi di cacao amaro;
-2 uova;
-1 cucchiaino di lievito per dolci;
-1 pizzico di sale;
-Nutella per farcire;
-pasta di zucchero di colore bianco per la decorazione.
Prendete una ciotola abbastanza capiente e mettete all'interno le uova, lo zucchero, il pizzico di sale e il burro a temperatura ambiente. Con uno sbattitore frullate il tutto, poi unite il lievito. In maniera alternata, mettete un cucchiaio di cacao e uno di farina, continuate a frullare il composto evitando di fare grumi. Prendete degli stampini in silicone con la forma di mezza luna, riempiteli i tre quarti di composto e li mettete in forno a 180 gradi per circa venti minuti. Appena sfornati dal forno fateli raffreddare, nel frattempo preparate la decorazione, con uno stampino a forma di stella tagliate la pasta da zucchero, con le stelline ricavate le mettete sopra la superficie dei Mooncake.
Autore calogero82
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