Mousse al cioccolato con avocado

La mousse al cioccolato è un delizioso dessert generalmente preparato con il latte, la panna e ovviamente il cioccolato. In questo video viene mostrata una ricetta alternativa con un ingrediente speciale: l'avocado.
Questo frutto andrà a sostituire il latte e la panna rendendo il dessert molto più leggero, cremoso ma non meno gustoso. Seguendo questa ricetta chi ha allergie ai latticini o segue una dieta vegana può gustare questo buonissimo dessert.
Gli ingredienti sono: 70 gr di cacao crudo, un avocado maturo, una decina di datteri, 1 pizzico di vaniglia in polvere, 200 ml di acqua o latte di mandorla e la scorza grattugiata dell'arancia per aromatizzare la mousse.
Il cacao crudo potete trovarlo in un supermercato biologico ed è ottimo per la nostra salute in quanto contiene antiossidanti e polifenoli che durante la lavorazione del cioccolato vanno in parte persi.
Per prepararla frullate tutti gli ingredienti con un frullatore, va bene anche quello ad immersione. Dopo aver ottenuto la mousse cremosa aggiungete la scorza grattugiata all'arancia.
Il dessert è pronto per essere gustato!
Autore Arina
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