Noci dolci - La videoricetta

In questo video tutorial vedrete come si realizzano dei dolcetti davvero sfiziosi, si tratta delle noci dolci. Sono identiche alle noci originali ma in questa occasione hanno una farcitura golosa. Gli ingredienti che occorrono sono i seguenti:

  • 200 grammi di farina "00";
  • 50 grammi di burro morbido;
  • 50 grammi di zucchero semolato;
  • 1 uovo;
  • 50 millilitri di latte.

Per la farcia:

  • 80 grammi di burro a temperatura ambiente;
  • 30 grammi di noci tritate;
  • 20 grammi di cacao amaro in polvere;
  • 10 millilitri di latte caldo;
  • 1 cucchiaio di Dulce de leche;
  • 50 grammi di zucchero a velo.

Procedimento:

Per prima cosa prendete una ciotola e versate al suo interno lo zucchero e il burro a temperatura ambiente, quindi frullate il tutto con lo sbattitore elettrico. Dopodiché aggiungete l'uovo e continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi unite in modo alternato la farina ed il latte, naturalmente con l'altra mano continuate a frullare. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Trascorso il tempo prendete l'impasto e iniziate a formare delle palline, poi le posizionate all'interno dell'elettrodomestico mostrato nel filmato non prima di averlo spennellato con del burro. Appena sono dorati li togliete e li fate raffreddare, quindi passate a preparare la farcia.

Nella ciotola contenente lo zucchero a velo aggiungete il cacao, il Dulce de leche ed il burro, quindi lavorate il tutto con le fruste elettriche. Poi versate anche le noci ed amalgamate per pochi secondi con una spatola, a questo punto potete farcire le noci. 

Autore calogero82
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