Panetti da campeggio - Ricette sulla griglia

I panetti da campeggio, detti anche scones, sono dei deliziosi panetti senza lievitazione ideali per la cottura sul carbone, perfetti quindi quando vi troverete all'aria aperta. Gli ingredienti necessari per 12 scones sono:

  • 50g di burro
  • 250g di farina autolievitante (o 250g di farina e 1/2 bustina di lievito per dolci)
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 200ml di latte

PREPARAZIONE: la prima cosa da fare è riscaldare una pentola di ghisa appoggiandola su 8-9 carboni ardenti. Nel frattempo prendete una ciotola e unite 250g di farina lievitante insieme a 1/2 cucchiaino du sale e al burro; impastate incorporando bene gli ingredienti e create delle briciole. Aggiungete a questo composto il latte ed impastate velecemente fino a creare un panetto. Dopo aver infarinato il piano di lavoro, trasferite il panetto e stendete la pasta a 2 cm di spessore; ritagliate dei dischetti e ripetete l'operazione fino al compleyo utilizzo della pasta; spennellate poi con il latte. Spolverate la pentola di ghisa con della farina in modo che gli scones non si attacchino; adagiate gli scones, coprite con un coperchio e appoggiate 17 - 18 carboni tutti inotrno al coperchio. Cuocete per 15 minuti e prelevate dalla padella gli scones. A questo non vi resta altro che servirle con della marmellata o della Nutella o qualsiasi altra farcitura che preferite! Buon lavoro!

Autore Lilly26
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