Pasta con spinaci e salmone affumicato - La videoricetta

Tra i tanti primi piatti saporiti, nel video in questione vi proponiamo una pasta con spinaci e salmone affumicato, una ricetta con ingredienti sani e nutrienti.
Per realizzarla dovete avere a disposizione: 400 grammi di pasta corta; 70 grammi di salmone affumicato; 1 mazzetto di spinaci freschi; 1 spicchio d'aglio; 1 manciata di parmigiano grattugiato; 4 cucchiai di panna da cucina; 2 noci di burro; olio extravergine d'oliva; sale.
Procedimento:
Prendete una pentola, la riempite d'acqua e la mettete sul fuoco, appena bolle salate e buttate la pasta. Nel frattempo in una padella fate sciogliere la noce di burro assieme allo spicchio d'aglio pelato intero. A parte tritate finemente gli spinaci già cotti e li trasferite in padella, fate insaporire e poi togliete l'aglio. Aggiungete il parmigiano grattugiato e date una bella amalgamata, poi versate la panna, aggiustate di sale e fate restringere. Dopodiché tagliate il salmone affumicato a listarelle, aggiungete un mestolo d'acqua di cottura al sugo e una volta che la pasta è cotta al dente, la scolate e la versate nella padella. Aggiungete anche il salmone, mantecate per bene ed impiattate.
Autore calogero82
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