Pasta frolla al cioccolato senza uova e burro - Ricetta vegana

In questo video vedrete realizzare una pasta frolla un po' particolare, senza burro ne uova, che infatti può essere usata anche da coloro che hanno deciso di adottare un stile vegano. Per farla ci vogliono i seguenti ingredienti: 250 grammi di farina "00"; 20 grammi di cacao amaro; 1 cucchiaio di lievito; 75 grammi di zucchero di canna; 75 grammi di olio di semi biologico; 2 cucchiai di amido di mais; 150 millilitri di latte vegetale (Soia o riso).
Prendete una ciotola capiente e mettete all'interno la farina, il cacao, lo zucchero di canna, l'amido, il lievito e date una bella mescolata al composto. Dopodiché versate l'olio e lo fate assorbire, mescolate prima con un cucchiaio e poi lavorate con le mani. Poi versate poco alla volta il latte e nel frattempo continuate a lavorare il composto, passatelo poi in un tagliere con un po' di farina sotto e continuate ad impastare la frolla. Infine sigillatela in un foglio di pellicola trasparente e la fate riposare in frigo per un'ora.
Autore calogero82
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