Pasta margherita - Ricetta

La pasta margherita è una buonissima pasta fredda e viene generalmente mangiata nel periodo estivo. In questo video viene mostrato come farla e quali ingredienti occorrono:
-400 grammi di mezze penne rigate;
-una mozzarella;
-2 zucchine;
-pomodorini q.b;
-4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva;
-1 spicchio d'aglio;
-basilico;
-sale.
Per prima cosa mettete una pentola con l'acqua sul fuoco e appena bolle salatela e buttate la pasta. A parte spuntate le zucchine e le tagliate a rondelle, poi prendete una griglia fatela riscaldare e grigliate le vostre zucchine su entrambi i lati. Poi prendete i pomodorini, lavateli e divideteli a quattro spicchi, quindi trasferiteli in una ciotola. Sminuzzate con le mani del basilico nella ciotola coi pomodori, aggiungete l'aglio sminuzzato, un filo d'olio e un pizzico di sale e mescolate per bene con un cucchiaio. Infine aggiungete le mozzarelline o una mozzarella tagliata a dadini. Scolate la pasta al dente e unitela al condimento, mescolate ed infine aggiungete le zucchine grigliate. Mettete un altro filo d'olio e aggiustate di sale e servite la pasta fredda in un piatto da portata.
Autore calogero82
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