Penne all'arrabbiata - Ricetta

Questo video vi spiega come fare un bel piatto gustoso: le penne all'arrabbiata, un tipico piatto alla romana.

Gli ingredienti che vi occorrono sono: 400 gr di penne, 400 gr di pomodori pelati, peperoncino, aglio, 100 gr di pecorino romano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale q.b.

Per prima cosa in una pentola d'acqua salata cuocere le penne al dente. Nel frattempo in una padella con olio ben caldo, aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino tagliato a pezzi e fatelo soffriggere. Dopo tagliare a pezzi il pomodoro pelato e lo unite nella padella e continuare a cuocerlo a fuoco medio basso, se si dovesse asciugare aggiungere un po' di pelato ed amalgamare il tutto per farlo insaporire, poi aggiustare di sale. Successivamente scolate la pasta e la trasferite nella padella e saltatela per un po'.

Servitela in un piatto ben caldo spolverizzando con del pecorino grattugiato.

Autore giovanniAdmin
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