Pennette con pancetta affumicata e fiori di zucca

Questo video vi spiega come preparare le Pennette con pancetta e fiori di zucca, piatto veloce e facile da preparare in 5 minuti. Gli ingredienti che vi occorreranno per 4 porzioni sono:
- 250 gr di pancetta affumicata
- 400 gr di pennette rigate
- 200 ml di panna da cucina
- mezza cipolla
- 10 fiori di zucca
- un pizzico di peperoncino
- vino bianco (1 bicchiere)
- parmiggiano grattuggiato
- sale e pepe q.b.
Per prima cosa, in un tegame con olio ben caldo soffriggere la cipolla e un pizzico di peperoncino, dopo averlo rosolato aggiungere la pancetta affumicata, quando anch'essa è ben rosolata sfumare il tutto con un po' di vino bianco. Nel frattempo cuocere le pennette fino a che non saranno al dente e versate nel tegame i fiori di zucca che, dopo essere stati sfumati col vino, vanno fatti rosolare fino a farli appassire, per due minuti circa. Dopo, aggiungere un pizzico di sale e panna e mescolare per bene, successivamente versare la pasta nel composto e saltare in padella con parmigiano e pepe.
Autore francy
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