Pere allo zafferano - La videoricetta

La maggior parte di bambini oltre alla verdura mangia difficilmente la frutta, per questo motivo le mamma escogitano dei "piccoli inganni" per fargliela mangiare. Un metodo potrebbe essere il consiglio che viene dato in questo video tutorial, ossia la preparazione delle pere allo zafferano.

Gli ingredienti che occorrono sono i seguenti:
3 pere kaiser; 1 bacca di vaniglia; 200 grammi di zucchero semolato; 1 bustina di zafferano in polvere; succo di un limone; 600 millilitri di acqua.

Procedimento:
La prima cosa da fare è estrarre la parte interna della bacca di vaniglia aiutandovi con un coltello e poi la mettete da parte. Dopodiché iniziate a pelare le pere kaiser mantenendole intere facendo attenzione di non rompere il picciolo. Una volta eliminata la buccia le pere devono essere identiche come mostrate nel filmato.

A parte prendete un tegame e versate al suo interno lo zucchero, lo zafferano, i semi di vaniglia e il succo di limone quindi adagiate le pere e riempite il contenitore con l'acqua quasi fino a coprirle del tutto. Trasferite la pentola sul fuoco a fiamma media e fate cuocere per circa un'ora, le pere a fine cottura devono essere morbide e non molli. Poi spegnete la fiamma e le fate raffreddare nello stesso liquido e poi le fate riposare per una notte in frigorifero. Il giorno seguente adagiate le pere kaiser su un piatto da portata e versate sopra di esse del cioccolato fondente fuso.
Autore calogero82
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