Pici al ragù di pollo - Ricetta

In questo tutorial vedrete come si realizzano i pici, ovvero un tipo di spaghetto più largo e fatto a mano con un ragù delizioso di pollo. Per farlo ci vogliono i seguenti ingredienti:
-500 grammi di pici freschi;
-2 peperoni gialli e rossi;
-400 grammi di ragù di pollo;
-2 spicchi d'aglio;
-parmigiano;
-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
-sale e pepe.
Prendete una padella e mettete all'interno l'olio e due spicchi d'aglio schiacciati in camicia, nel frattempo pulite e tagliate a striscioline di peperoni. Appena l'aglio ha insaporito l'olio levatelo e aggiungete i peperoni, li salate. Poi aggiungete il ragù di pollo preparato precedentemente. A parte mettete sul fuoco una pentola con l'acqua, appena bolle la salate e versate un filo d'olio e buttate i pici. Poi mettete un mestolo d'acqua di cottura nel sugo. Appena i pici sono al dente, li scolate e li aggiungete al condimento. Poi mantecate per bene la pasta e date una bella spolverata di parmigiano. La pasta è pronta per essere impiattata e infine un'altra spolverizzata di formaggio.
Autore calogero82
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