Pizza fichi e prosciutto crudo - Ricetta facile e veloce

La pizza con fichi e prosciutto è una bontà unica e molto gustosa. Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono: 

ingredienti impasto pizza:

  • 200 gr di farina 00,
  • 140 ml di acqua,
  • 3 gr di lievito di birra fresco,
  • 6 gr di sale,
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Tenuta Modione.

ingredienti condimento:

  • 50 gr di salsa di pomodoro,
  • 100 gr di prosciutto crudo a fette,
  • 100 gr di fichi,
  • foglie di basilico.

PREPARAZIONE: iniziate la preparazione facendo sciogliere nell'acqua il lievito; nella farina mettete l'olio e versate il composto di acqua e lievito iniziando ad impastare con le mani; successivamente aggiungete del sale e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto bello liscio. Coprite poi con la pellicola trasparente e lasciate lievitare il panetto al caldo fino al raddoppio.

Trascorso il tempo necessario infarinate leggermente il piano di lavoro e trasferiteci il panetto; impasate con i polpastrelli lasciando il bordo esterno abbastanza alto. Trasferite poi la pizza in una teglia oleata leggermente e distribuite la salsa di pomodoro e fate cuocete in forno statico e preriscaldato per circa 15 - 20 minuti e nel frattempo tagliete i fichi a spicchi.

Per ultimo una volta sfornata la pizza, completate con le fette di prosciutto e folglie di basilico e terminate con un filo di olio. Che dire, una bontà unica!

Autore Lilly26
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