Pizzette di melanzane e zucchine - Ricetta 100 per 100 vegan

In questo video la nostra chef ci mostrerà come cucinare delle pizzette con base di melanzane e zucchine. Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta vegan o vegetariana, può anche essere utile per convincere i nostri bimbi a mangiare verdura. Iniziammo con l'elencare gli ingredienti necessari. Per la base: 2 zucchine tonde,1 melanzana, olio evo q.b., sale q.b. Per la farcitura: 150g di salsa di pomodoro, 250g di mozzarella di riso, olio evo e sale q.b., erbe aromatiche .
Iniziamo con tagliare a fette abbastanza grosse la melanzana e le zucchine, quest' ultime tagliarle più sottili. Poi spargere un po' di olio sulle fette e aggiungere del sale. Infornare il tutto a 160 gradi per circa 30 minuti. Prendere la salsa di pomodoro e aggiungere un filo di olio , un pizzico di sale e del origano. In seguito spargere la salsa sulle zucchine e melanzane, aggiungere delle fette di mozzarella di riso.
Dopo 5 minuti di grill la ricetta è pronta. Buon appetito!
Autore caosAdmin
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