Ragù di pollo: video-ricetta!

Quando si parla di pasta e di sugo al pomodoro spesso si ama inserire nel sugo la carne, creando un bel ragù da gustare insieme ad una pasta trafilata. Ma avete mai pensato di realizzare un ragù di pollo?
Il ragù di pollo è altrettanto gustoso e saporito come quello di carne ma ha una caratteristica che lo rende migliore: la carne è bianca e quindi è più leggero.
Per realizzare questo piatto gustoso e diverso rispetto ai normali sughi avrete bisogno di questi ingredienti:
-50 grammi di petto di pollo;
-4 cucchiai di olio extravergine d'oliva;
-1 rametto di rosmarino;
-3-4 foglie di salvia;
-sale quanto basta;
-pepe bianco;
-2 cucchiaini di concentrato di pomodoro;
-250 ml di passata di pomodoro;
-2 carote;
-4 cipollotti;
-1 costa di sedano;
-1 spicchio d'aglio;
-brodo vegetale quanto basta.
Dopo esservi assicurati di avere a disposizione tutti questi ingredienti potrete iniziare con la preparazione. Dalla mole di ingredienti si potrebbe pensare che la preparazione è di difficoltà alta ma non è nulla di che, è come se voleste preparare un ragù di carne normale.
Gli ingredienti si intendono per 4 persone, ovviamente per più persone basterà effettuare una semplice proporzione.
Autore V2793
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