Saraghi in crosta di mandorle - Ricetta

Per realizzare velocemente dei saraghi in crosta di mandorle dovete procurarvi i seguenti ingredienti:
-400 grammi di saraghi
-50 grammi di scaglie di mandorle
-2 zucchine
-olio extra vergine d'oliva
-sale
Per guarnizione:
-pomodorini
-sale
Prendete una padella e la mettete sul fuoco, fatela riscaldare e poi ponete dentro le scaglie di mandorle per farle tostare. A parte, prendete i saraghi e ricavatene i filetti, ungeteli con poco olio, poi prendete le zucchine e tagliatele a rondelle poi tagliatele in diagonale e finemente. Le mandorle che avete tostato prima, ponetele sopra i filetti di sarago e procuratevi una teglia con sotto la carta forno e mettete alcuni fili d'olio d'oliva, trasferite i filetti di pesce nella teglia, aggiustate di sale e infine copritele con le zucchine accavallate una dietro l'altra. Condite di nuovo con sale, pepe e un filo d'olio e mettete in forno a 180 gradi per circa una decina di minuti. Nel frattempo prendete una padella con un filo d'olio, mettetela sul fuoco e ponete dentro il grappolo di pomodori ciliegini, fateli cuocere finché non appassiscono un po'. Sfornate il pesce e formate il piatto da portata, con i filetti di sarago e il contorno di pomodorini appassiti.
Autore calogero82
Vota questo articolo
Guarda il video
Condividi

Lascia il tuo commento!

Scelti da Noi

parmigiana di zucchine bianca - ricetta

parmigiana di zucchine bianca - ricetta

La parmigiana di zucchine è un piatto unico molto saporito, perfetto ...
rotolo al tiramisù - ricetta

rotolo al tiramisù - ricetta

Il rotolo al Tiramisù è una vera e propria delizia che non ha bisogn...
squisiti biscotti al cocco - ricetta

squisiti biscotti al cocco - ricetta

Con questa video ricetta prepareremo degli squisiti biscotti al cocco....
3 mini ricette di natale (senza cottura)

3 mini ricette di natale (senza cottura)

Vi presentiamo tre mini ricette molto carine da presentare e facilissi...
video-ricetta: la nutella che non ti fa ingrassare

video-ricetta: la nutella che non ti fa ingrassare

La video-ricetta qui proposta vi farà dimenticare l'esistenza del...
involtini di orata - ricetta

involtini di orata - ricetta

Avete preparato sempre gli involtini di carne e non di pesce? Provate...

Newsletter

Seguici per rimanere sempre aggiornato!