Semifreddo al Baileys - La video ricetta

In questo video Uccia 3000 propone la ricetta di un dolce fresco da gustare quando si ha voglia di mangiare qualcosa di sfizioso. Si tratta del Semifreddo al Baileys ma vediamo subito quali ingredienti usare e il procedimento da seguire per preparare questo dolce.

Ingredienti per la farcitura: 250 gr. di mascarpone; 500 ml. di panna da montare;

Ingredienti per il composto a base di Baileys: 150 ml. di liquido Baileys; 1 tubetto di latte condensato;

Altri ingredienti: 150 gr. di cioccolato al latte; 1 fetta di pan di spagna.

Preparazione: in un recipiente versate il Baileys; aggiungete il latte condensato e mescolate. In un altro contenitore mettete il mascarpone, la panna da montare e lavorate ncon le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido. A questo punto versate a filo un terzo del composto di Baileys e latte condensato e continuate con la lavorazione. Con un coltello a lama liscia realizzate dei riccioli con la tavoletta di cioccolato.

Prendete uno stampo da plumcake, bagnatelo e rivestitelo con uno strato di pellicola trasparente. Con l'aiuto di una sacca poche riempite la metà dello stampo con la farcia; distribuite i riccioli di cioccolato; versate qualche cucchiaio di composto a base di Bailyes; ricoprite con la restante parte della farcia livellando la superficie con una spatola in silicone. A questo punto adagiate una fetta di pan di spagna e bagnatela con un po' di composto a base di Bailyes. Trasferite lo stampo in freezer per almeno 3 ore. Dopodiché sformate il semifreddo e decoratelo con la restante parte dei riccioli di cioccolato e con del composto a base di Bailyes. Servitelo a fette.

 

Autore pat7973
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