Spaghetti alle vongole in rosso - La videoricetta

In questo video vedrete realizzare un primo piatto a base di pesce, semplice ma con un gusto avvolgente. Si tratta degli spaghetti alla vongole in rosso, per farli dovete procurarvi i seguenti ingredienti:
-400 grammi di spaghetti;
-1 chilogrammo di vongole veraci;
-200 grammi di salsa di pomodoro;
-2 spicchi d'aglio;
-prezzemolo tritato;
-olio extravergine d'oliva;
-peperoncino;
-sale e pepe nero.
Prendete una padella e la mettete sul fuoco con l'olio d'oliva, l'aglio in camicia ed il peperoncino tagliato a pezzetti. Poi aggiungete anche le vongole precedentemente lavate e le fate cuocere col coperchio. Appena si sono aperte tutte le togliete dal fuoco e la trasferite in una ciotola. Prendete un'altra padella con un filo d'olio, l'aglio in camicia ed il peperoncino e appena rosolano aggiungete la salsa di pomodoro, fatela cuocere per alcuni minuti. Nel frattempo scolate le vongole e le sgusciate, poi aggiungete il brodo delle vongole nel sugo. Date una bella mescolata e fate cuocere. Appena l'acqua nella pentola bolle, la salate e gettate gli spaghetti, aggiungete le vongole al sugo e un mestolo d'acqua di cottura. Appena la pasta è al dente la scolate e la passate nella padella, l'amalgamate con il sugo, aggiungete del prezzemolo tritato, del pepe nero e la pasta è pronta per essere servita.
Autore calogero82
Vota questo articolo
Guarda il video
Condividi

Lascia il tuo commento!