Stella di pane profumato - Videoricetta

Volete sbalordire i vostri ospiti? Provate a fare la Stella di pane profumato, gustoso, soffice e soprattutto scenografico che potete servire in occasione delle feste natalizie e non solo. Gli ingredienti sono:

  • 250g di farina 00
  • 250g di farina manitoba
  • 10g di lievito di birra fresca
  • 1 cucchiaino malto d'orzo
  • 40g di strutto
  • 8g di sale
  • 350ml di acqua tiepida.

Preparazione: dovete sciogliere il lievito nell'acqua. In una ciotola versare della farina e mano a mano aggiungete il malto e strutto e cominciate ad impastare versando poco alla volta il composto di acqua e il lievito. Aggiungete il sale e lavoratelo per cira 10 minuti. Coprire la ciotola con la pellicola e far riposare il composto per cira 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, prendere solo una parte del composto e ritagliarlo in altre 5 porzioni. Incominciate a formare delle palline. Stendete con l'aiuto del mattarello e adagiare la pasta su una teglia da forno, una sopra l'altra, spennellando con dell'acqua. Dividere in 8 spicchi aprendo i triangoli verso l'esterno. Dovrete fare la stessa cosa anche con le altre parti di impasto messo da parte in precedenza. Nel video verrà mostrato nei dettagli. Alla fine dovete spennellare con il latte e lasciarlo lievitare fino al raddoppio. Mettete il forno a 180° per circa 30 minuti e vedrete che uscirà un capolavoro, il quale potete usarlo come addobbo per il vostro centrotavola.

Autore Lilly26
Vota questo articolo
Guarda il video
Condividi

Lascia il tuo commento!