Tiramisù alle fragole senza uova - Ricetta

Ci sono mille varianti per fare un tiramisù, quello classico, o con la panna, senza caffè, ecc. In questo video viene spiegato come fare un tiramisù alle fragole senza usare le uova, per coloro che sono intolleranti ad esse. Per realizzarlo dovete avere:
una confezione di savoiardi, 300 grammi di fragole, 2 cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiai di cacao amaro, 50 millilitri di succo d'arancia, 300 grammi di crema di mascarpone, 2 foglioline di menta per decorazione.
Per prima cosa pulite le fragole e privatele del picciolo, poi tagliatele a cubetti, mettetele in una ciotola e conditele con lo zucchero e il succo d'arancia, mettete in frigo per un'ora. Passata l'ora separate le fragole dal liquido che hanno gettato, quindi prendete un piatto da portata e iniziate a comporre il tiramisù. Nella base spalmate della crema di mascarpone, poi fate uno strato di savoiardi e con un cucchiaio mettete il succo delle fragole. Ponete un'altro strato di crema e poi le fragole a cubetti, mettete di nuovo i savoiardi e bagnateli col restante succo di fragola. Completate con altra crema alla superficie, in questo caso invece di utilizzare le fragole, spolverizzate con del cacao amaro. Decorate con una fragola tagliata a metà e delle foglioline di menta.
Autore calogero82
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