Torta arcobaleno - Ricetta

Vi presentiamo una ricetta ideale per i compleanni: Torta arcobaleno

INGREDIENTI: 

  • 9 uova
  • coloranti alimentari del colore dell'arcobaleno (viola, blu, verde, giallo, arancione e rosso)
  • 700g di burro
  • 700g di zucchero
  • 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure due bustine di vanillina
  • 120ml di latte
  • 680g di farina

PREPARAZIONE: in una ciotola versate 1 cucchiaino di lievito per dolci per ogni 200g di farina; unire due cucchiaini di sale e settaciare il tutto. A questo punto prendete 6 ciotole e dividete il latte in ciascuna; aggiungete un colore diverso a ciascuna ciotola e mescolate bene. In una planetaria raccogliere il burro, lo zucchero e vaniglia; mescolate con la frusta a foglia prima a velocità bassa e poi sempre più veloce; grattate i bordi per rcuperare il composto; mescolate fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete un uovo alla volta, mescolando bene dopo ciascuna aggiunta; incorporate il mix di farina poco alla volta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Prima di procedere pesate l'impasto e dividetelo equamente nelle 6 ciotole con i coloranti e mescolate per bene fino ad amalgamare tutto il colore. Versate il composto in teglie imburrate e foderate con carta da forno; infornate a 170° C per 30 minuti e succesivamente rimuovete dalle tegli e lasciate raffreddare. 

Per la crema al burro servono: 

  • 125 ml di latte 
  • 800g di zucchero a velo
  • 400g di burro a temperatura ambiente

PREPARAZIONE: lavorate il burro e aggiungete lo zucchero a velo in due tempi.; versate il latte. 

Quando le torte si saranno raffreddate, eliminate la parte esterna, sulle superfici e sui lati. Potete iniziare ad assemblare la torta, disponete i vari strati colorati alternando la crema, splamandola anche sui lati. Per ultimo riporre in frigo per circa 30 - 60 minuto; decorate a piacere.

Autore Lilly26
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Il video e l'immagine di anteprima sono proprietĂ  del canale Youtube Allrecipes Italia. Nel nostro blog vengono solamente incorporati tramite tag iFrame.
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