Torta di mele con amaretti e yogurt - La video ricetta

In questo video viene proposta la ricetta della torta di mele un po' rivisitata rispetto alla versione culinaria tradizionalmente nota. Infatti viene mostrato come preparare la Torta di mele con amaretti e yogurt. Vediamo subito quali ingredienti servono e il procedimento da seguire.

Ingredienti: 375 gr. di farina 00; 3 uova; 250 gr. di zucchero; 2 cucchiai di zucchero; 1 vasetto di yogurt bianco; 125 ml. di olio di semi; 1 bicchierino di Amaretto di Saronno; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; qualche goccia di succo di limone; 1 bustina di lievito per dolci; 3 mele grosse; 20 amaretti; pinolin q.b.

Preparazione: sbucciate e affettate le mele; distribuitele in una pirofila. Spruzzateci sopra qualche goccia di limone, spolverizzatele con 2 cucchiai di zucchero e versateci 2 cucchiai di Amaretto di Saronno. Mescolate il tutto e mettete da parte.

Nel cestello di un robot da cucina versate le uova intere e accendete l'elettrodomestico. Quando le uova saranno sbattute, aggiungete lo yogurt e continuate con la lavorazione. Unite lo zucchero e fatelo incorporare. Dopodiché sostituite la frusta con la foglia ed aggiungete la farina e il lievito in polvere, precedentemente setacciate. Unite l'olio di semi e qualche goccia di estratto alla vaniglia.

Nel frattempo rompete gli amaretti. Prendete uno stampo del diametro di 24 cm. imburratelo e infarinatelo. Versateci dentro una parte dell'impasto preparato e distribuiteci sopra prima gli amaretti sbriciolati, poi qualche fetta di mela e qualche pinolo. Ricoprite con l'altra parte dell'impasto e decorate con le altre fettine di mele. Sistemate al centro la restante parte degli amaretti e dei pinoli. Dopodiché infornate in forno statico preriscaldato a 190° per circa 50 minuti.

Autore pat7973
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