Torta Duplo - Ricetta squisita!

Per la gioia di molti bambini, in questo video viene spiegato come fare per realizzare la torta Duplo.

Gli ingredienti necessari sono: 2 tuorli, 100 gr di zucchero bianco, 340 ml di latte, 60 gr di farina tipo "00", 60 gr di nocciole tostate, 100 gr di pasta di nocciole (possibile fatta anche in casa), 150 gr di wafer al cioccolato, 300 gr di Nutella e 300 gr di cioccolato fondente.

Per gli stampi, potreste utilizzare uno stampo per plumcake in silicone della misura di 22 x 8 cm e uno stampo per semifreddo di forma sferica dove ogni sfera deve avere un diametro di 7 cm.

Per la crema di farcitura, mettete in un tegame i due tuorli e lo zucchero e amalgamate il tutto. Dopo aver eseguito questa operazione, versate il latte ma senza metterlo tutto insieme alla farina e mescolate ancora. Inserite il latte rimasto e rimescolate, inseguito mettete il tegame sul fuoco a fiamma media fino a far diventare il composto cremoso. Dopo circa 4 o 5 minuti sul fuoco, inserite la pasta di nocciole a fuoco spento e fatela amalgamare. Quando si sarà assorbita, lasciate riposare la crema a temperatura ambiente. Mentre la crema raffredda, fondete il cioccolato fondente al quale aggiungerete la Nutella e amalgamate, poi foderate tre stampi di forma circolare con il composto a base di cioccolato. In seguito andrete a foderare anche lo stampo più grande. Infine mettete gli stampi per un oretta in frigo.

Non appena il cioccolato si sarà solidificato, andrete ad adagiare qualche nocciolina nella parte superficiale delle sfere di cioccolato e ricoprite con la crema fatta in precedenza e riponete in frigo. Nello stampo più grande, dopo aver adagiato all'interno uno strato di wafer, mettete uno strato di crema cercando di stenderla in maniera sottile, sulla crema ci metterete un secondo strato di wafer che andrete a ricoprire con le noccioline rimaste e sopra adagerete il terzo strato di wafer.

Per la parte finale, ricoprite il tutto con il restante cioccolato e ponete in frigo per un altra ora. Per il terminare la torta assemblate il tutto e decorate.
Autore Vin92
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