Torta paradiso - Ricetta

In questo video potrete vedere come preparare la torta paradiso.

Gli ingredienti che ci occorreranno sono:
150 g di farina, 250 g di burro, 6 tuorli e 2 uova, 150 g di fecola di patate o maizena, 250 g di zucchero a velo, buccia di un limone non trattato, 1 bustina di lievito per dolci,
1 bustina di vanillina.

Ingredienti per la crema:
4 cucchiaini di miele, 400 ml di panna, 2 foglie di gelatina o colla di pesce.

Procedimento:
Fate ammorbidire il burro e mettetelo in un recipiente con lo zucchero a velo, unite le due uova e poi i tuorli, aggiungendoli uno alla volta. Lavorate il composto in modo da farlo diventare morbido e soffice. Unite la scorza del limone e sempre mescolando, aggiungete la farina e la facola setacciate, la bustina di lievito e la vanillina.
Imburrate e infarinate una teglia, versatevi il composto e infornate a 170° per circa 20-30 minuti, quando sarà cotto fatelo raffreddare. Nel frattempo preparate la crema con 4 cucchiaini di miele, 400 ml di panna fresca e 2 fogli di gelatina. Versate in un recipiente gli ingredienti e montateli, unite per ultimo la gelatina che avrete fatto sciogliere nell'acqua fresca.
Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema, cospargetela con zucchero al velo e tagliatela a fette.
Autore lucrezia
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