Torta salata - La video ricetta

In questo video Uccia 3000 propone la ricetta di una Torta salata a base di patate e zucchine, due ingredienti i cui sapori si uniscono in una perfetta "simbiosi di gusto" ma che possono essere sostituiti con altri ortaggi o verdure in base ai propri gusti personali. Vediamo subito cosa serve per realizzarla e la sua preparazione davvero molto semplice.

Ingredienti: 1 zucchina e 1 una patata media grattugiata con una grattugia a fori grossi; 170 gr. di farina; 50gr. di parmigiano grattugiato; 1 vasetto da 125ml. di yogurt bianco; 2 uova; 150ml. di latte; 80ml. di olio di semi; 40gr. di pancetta a cubetti; 50gr. di scamorza tagliata a cubetti; 1/2 bustina di lievito per torte salate; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; sale e pepe q.b.

Preparazione: in una padella antiaderente versate 3 cucchiai di olio, la patata e la zucchina grattugiate, salate e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Lasciate intiepidire.

Nel frattempo in un recipiente versate la farina, il lievito, il parmigiano grattugiato, il pepe, lo yogurt, il latte, l'olio, le uova e amalgamate tutti gli ingredienti aiutandovi con un cucchiaio di legno. In seguito unite la patata e la zucchina, la scamorza, la pancetta e incorporate anche questi ultimi ingredienti.

In una teglia oliata e rivestita di carta da forno versate l'impasto e infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. La Torta salata è pronta per essere servita in tavola.

Autore pat7973
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