Torta salata speck e zucchine - La videoricetta

Se avete ospiti e volete preparare un antipasto particolare, potete realizzare una buonissima torta salata, semplice ma nello stesso tempo avvolgente.
Gli ingredienti sono: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda; 3 uova; 250 grammi di panna; 100 grammi di speck; 2 zucchine; 100 grammi di emmenthal; olio extravergine d'oliva; sale e pepe nero.
Procedimento:
La prima cosa da fare è rompere le uova all'interno di una ciotola e sbatterle leggermente, poi versate la panna e mescolate il composto. Poi tagliate lo speck a cubetti e lo fate rosolare in una padella calda, a parte pulite le zucchine, le tagliate a listarelle e le fate saltare con un filo d'olio nella stessa padella dove avete rosolato lo speck. Poi stendete la pasta sfoglia all'interno di una teglia e bucherellate la base con una forchetta, grattugiate un po' di emmenthal nella pastella, aggiungete anche lo speck rosolato e le zucchine, aggiustate di sale e di pepe, mescolate e versate tutto all'interno della sfoglia. Chiudete bene i bordi ed infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Autore calogero82
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